Espaguetis de calabacín con gambas
Ingredientes (1 ración):
1 Calabacín
100g de Gambas peladas
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Perejil fresco (opcional)
Pasos:
1. Lavamos el calabacín y lo pelamos. Lo rallamos con ayuda de un rallador o con un cortador especial para hacer espaguetis de verdura.
2. Pelamos y cortamos finito el ajo y lo ponemos en una sartén grande con un poco de aceite hasta que esté dorado, luego añadimos las gambas peladas hasta que se hagan.
3. Añadimos los espaguetis de calabacín y los rehogamos durante unos minutos hasta que se ablanden un poco y suelten el agua.
4. Lo servimos todo en un plato con un poco de perejil fresco y ¡Listo!
