Ensalada de quinoa con salmón ahumado
Ingredientes:
60g Quinoa (en crudo)
½ Aguacate
4 Cebolleta
100g Salmón ahumado
Canónigos
Aceite de oliva virgen
Pasos
1. Ponemos a hervir la quinoa en un cazo con agua y sal durante 15-20 minutos hasta que esté translúcida y luego la colamos con agua fría.
2. Troceamos el aguacate, la cebolleta y el salmón.
3. En un plato montamos la ensalada poniendo de base la quinoa, luego el aguacate y la cebolleta y luego el salmón.
4. Aliñamos con aceite de oliva virgen y sal al gusto. Decoramos con canónigos y la hierba o condimento que se desee y ¡Listo!
