Ensalada de pimientos asados y ventresca de atún

Ingredientes (2 raciones)

• ½ Cebolla

• 1 Lata de ventresca de atún o bonito

• 1 Bandeja de pimiento asado en conserva (500g)

• Aceite de oliva virgen

• Orégano

Pasos

1. Escurrimos los pimientos y retiramos el jugo para aliñar posteriormente.

2. En un bol, mezclamos el juego de los pimientos con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y orégano.

3. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la dejamos en el bol del aliño reposando 15 minutos.

4. En una fuente, colocamos los pimientos y la ventresca escurrida, ponemos la cebolla reposada, aliñamos con la mezcla por encima y ¡Listo!