Ensalada nizarda o niçoise
Ingredientes (4 raciones)
100 gr de lechuga
1 Puñado de tomates cherry
4 Patatas pequeñas
½ Cebolla roja
2 Huevos duros
100g de judías verdes redondas
1 Lata de atún al natural
Aceitunas (opcionales)
Aceite de oliva virgen extra
Pasos
Lavamos, cocemos y cortamos las judías verdes y las patatas con piel. Cocemos los huevos.
Troceamos los tomates y cortamos la cebolla en rodajas finas.
A la hora de montar la ensalada, sobre una base de lechugas colocamos las patatas y judías con los tomates, cebolla y las anchoas. Después terminamos con los huevos duros cortados en cuatro, el atún en trozos y las aceitunas, aliñamos al gusto y ¡Listo!
