Boniato al microondas para guarnición

Ingredientes (2 raciones)

• 1 Boniato

• Pimienta negra molida

• Sal gruesa

• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

1. Lavamos y secamos el boniato. Pinchamos varias veces con un tenedor o cuchillo afilado por toda su superficie y colocamos en un plato.

2. Lo metemos en el microondas, colocamos una tapa adecuada y programamos a máxima potencia durante 5 minutos si es pequeño, 8-10 si es grande-

3. Con cuidado de no quemarnos, destapamos y comprobamos el punto de la pulpa pinchándolo con el cuchillo.Si aún ofrece resistencia, le damos la vuelta y programamos en intervalos de 30 segundos, o de 1 minuto si estuviera demasiado duro.

4. Salpimentamos y aderezamos al gusto y ¡Listo!