Salmón al papillote con marisco

Ingredientes (2 raciones)

• 50g Gambas congeladas

• 100g Mejillones congelados

• 150g Berberechos congelados

• 2 Lomos de salmón

• Eneldo

• Vino blanco

• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

1. Descongelamos los mejillones, las gambas y los berberechos sobre un recipiente con rejilla en la nevera.

2. En un papel de horno distribuimos los lomos y le añadimos el marisco. Salpimentamos al gusto, añadimos un chorrito de vino blanco, un chorrito de aceite y el eneldo.

3. Cerramos doblando los bordes, lo colocamos en el horno precalentado a 200ºC durante 15-16 minutos.

4. Cuando esté hecho, lo sacamos del papel, lo servimos en un plato y ¡Listo!

P.D. Esta receta es ideal para acompañar de una ensalada verde.