Saquitos de pollo y verduras a la mostaza

Ingredientes (2 raciones)

- 2 Pechugas de pollo sin piel

- 2 Calabacines

- 250g Tomates cherry

- 3 Dientes de ajo

- 1 Cucharada de Mostaza Dijon

- Perejil fresco

- Aceite de oliva virgen

Pasos

1. Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos 2 trozos grandes de papel de aluminio.

2. Cortamos el calabacín y los tomates y los colocamos en los trozos de papel de aluminio y la pechuga de pollo encima.

3. En un bol mezclamos el aceite de oliva, el ajo picado junto con la mostaza y lo añadimos encima del pollo y la verdura.

4. Cerramos los saquitos y los ponemos en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté hecho. Los abrimos y los servimos y ¡Listo!